Lisbonne, la ville aux mille saveurs, regorge de spécialités culinaires à ne pas manquer. La cuisine portugaise, influencée par les épices et les produits venus des colonies, offre une palette de goûts et de couleurs inoubliables. Voici un tour d’horizon des spécialités portugaises à déguster lors de votre voyage à Lisbonne. Dans de précédent article, nous vous présentions le quartier de l’Alfama, mais aussi Sao Bento, Baixa et Chiado. Aujourd’hui, c’est plutôt une visite culinaire de cette belle ville que nous vous proposons !
Les entrées
Les sardines grillées sont un incontournable de la cuisine portugaise et sont proposées dans tous les restaurants de Lisbonne. Les amuse-gueules typiques comprennent les pastéis de bacalhau, des croquettes de morue, et les pataniscas, des beignets de morue. Les fromages locaux queijos da Serra et queijo de Azeitão sont également à ne pas manquer.
Les plats principaux
Le cozido à portuguesa est un plat mijoté de viande et légumes, servi avec du riz.
Le bacalhau à Brás est un plat de morue émiettée, d’œufs et de pommes de terre en omelette, souvent accompagné de salade.
La feijoada est un ragoût de haricots et de viande, servi avec du riz.
Le churrasco est un plat de grillades de viande ou de poisson.
Les desserts
Les pastéis de nata, les fameuses tartelettes à la crème, sont la spécialité sucrée de Lisbonne. Les queijadas sont des petits gâteaux au fromage, souvent aromatisés à la cannelle. Les arroz doce, le riz au lait portugais, est un dessert simple et réconfortant.
Les boissons
Le vin portugais est une boisson incontournable à déguster lors d’un repas portugais. Les différentes régions viticoles du Portugal produisent des vins rouges, blancs et rosés de grande qualité. La sangria est une boisson fraîche et fruitée, parfaite pour accompagner les repas d’été.
Lisbonne est une ville où la gastronomie est à l’honneur. Les spécialités culinaires portugaises sont riches en saveurs et en couleurs et sont un véritable plaisir pour les papilles. Les entrées, les plats principaux, les desserts et les boissons sont autant de raisons de se rendre dans un restaurant typique de Lisbonne et de découvrir la richesse de la cuisine portugaise.
